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Les pâturages verts ne sont pas concevables sans les vaches qui y broutent

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Des vaches donnant un excellent lait

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Ce lait qui est la base de nombreux produits

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Les produits laitiers avec le logo Lait de pâturage sont fabriqués avec du lait de vaches paissent au moins 120 jours par an et six heures par jour dans le pré

Pourquoi des vaches dans les pâturages ?

Les vaches et les pâturages sont indissociables. Les magnifiques paysages de prairies ont été formés par des siècles d’élevage laitier. Il est beau de voir des vaches y brouter. Et les vaches y ont l’espace nécessaire pour paître naturellement.

 

Qu’est-ce que le lait de pâturage ?

Le lait de pâturage est du lait provenant de fermes où les vaches paissent au moins 120 jours par an – du printemps à l’automne – et au moins six heures par jour dans le pré. Dans l’élevage laitier moderne, il ne va pas toujours de soi que les vaches puissent brouter à l’extérieur du printemps à l’automne.

Que garantit le logo Lait de pâturage ?

Le logo Lait de pâturage atteste que les produits laitiers sont fabriqués à partir de lait de pâturage. Ce lait recueilli séparément est utilisé dans la production de produits frais – comme le lait (fermenté), la crème, le yaourt – et de fromage. La Fondation Weidegang garantit le processus de production, le transport et la transformation du lait de pâturage. Le logo peut être utilisé par tout producteur satisfaisant aux conditions.